Когда утро начинается с чашки ароматного кофе или душистого чая, мы редко задумываемся о том, что именно придаёт этим напиткам их вкус. Мы выбираем дорогие сорта зёрен, экспериментируем с заваркой, приобретаем современные кофеварки и чайники, но забываем о главном ингредиенте — о воде. Между тем, качество воды влияет не меньше, а зачастую и больше, чем сорт кофе или чайный лист. Именно поэтому фильтр-кувшин становится неотъемлемым аксессуаром на кухне каждого, кто ценит вкус и аромат своего напитка.
Вода из-под крана, даже в городах с хорошей системой водоснабжения, часто содержит хлор, соли тяжёлых металлов, остатки извести и другие примеси, которые не только портят вкус, но и могут оседать на стенках чайников и кофемашин, сокращая срок их службы. Минеральная вода, в свою очередь, тоже не лучший выбор — из-за высокого содержания солей она изменяет баланс вкуса, делает кофе более кислым, а чай — терпким или мутным. Именно фильтрованная вода, очищенная от ненужных веществ, но сохраняющая нужный минеральный состав, считается идеальной для приготовления напитков.
Continue reading «Идеальная вода — залог вкуса: зачем нужен фильтр-кувшин для чая и кофе»